RECETAS |
| Buñuelos de Añis |
| Ingredientes: |
| - 3 a 4 huevos grandes. - 1 1/4 taza de harina (cernida) - 1 taza de agua - 1/2 cucharadita de anis en grano - 1/4 cucharadita de sal. - 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio |
| Preparación: |
| - En una cacerola, poner a cocer en 1 taza de agua, el anis y la sal.
Dejar que hierva por un minuto y le agrega el bicarbonato y la harina. Aparte
del fuego y batir vigorosamente hasta que la harina este bien mezclada.
Deje que enfrie y añada un huevo; bata la mezcla bien y le agrega
otro. Asi hasta usarlos todos. Tape la masa y deje reposarla por lo menos
1 hora. - Ponga en una olla, el aceite y dejar que caliente. Usando una cucharita, deposite los buñuelos en el aceite caliente, uno por uno. Freir a temperatura media. Saquelos cuando esten dorados. Escurrir exceso de grasa, en una toalla absorbente de papel. - Sirvanse con miel. |